Cheesecake Leggero Alla Ricotta Recipe

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Cheesecake Leggero Alla Ricotta
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Ingredients:

  • 150 g di biscotti digestive
  • 25 g burro fuso
  • 125 g ricotta
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • gelatina q.b. per 1/2 litre. di liquidi

Directions:

  1. Mixare i biscotti con il burro fuso. Foderare 4 stampini singoli con la carta da forno. Pressarvi bene i biscotti ed infornare a 180° per una decina di minuti. Mentre gli stampini raffreddano, ammollare la gelatina in acqua fredda per 10 min. Unire alla ricotta lo zucchero e lo yogurt tenuti a temperatura ambiente. Strizzare la gelatina e scioglierla sul fuoco con 2 gocce di acqua (basta non strizzarla troppo), amalgamarla bene al composto di yogurt e ricotta e versare il tutto negli stampini. Mettere in frigo ed aspettare un'oretta. Servire con una marmellata di fragole
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Nutrition Facts

Per ServingPer 100 g
Amount Per 1 Serving
Calories 13898.13 Kcal (58189 kJ)
Calories from fat 3974.06 Kcal
% Daily Value*
Total Fat 441.56g 679%
Cholesterol 297.19mg 99%
Sodium 26.25mg 1%
Potassium 17126.56mg 364%
Total Carbs 1157.19g 386%
Sugars 812.5g 3250%
Dietary Fiber 156.25g 625%
Protein 1503.44g 3007%
Vitamin C 4375mg 7292%
Iron 31.3mg 174%
Calcium 7877.2mg 788%
Amount Per 100 g
Calories 22237 Kcal (93102 kJ)
Calories from fat 6358.5 Kcal
% Daily Value*
Total Fat 706.5g 679%
Cholesterol 475.5mg 99%
Sodium 42mg 1%
Potassium 27402.5mg 364%
Total Carbs 1851.5g 386%
Sugars 1300g 3250%
Dietary Fiber 250g 625%
Protein 2405.5g 3007%
Vitamin C 7000mg 7292%
Iron 50mg 174%
Calcium 12603.5mg 788%

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
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  • 314
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Good Points

  • saturated fat free,
  • low sodium,
  • high fiber

Bad Points

  • High in Sugar,
  • High in Total Fat

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